Algunos se deben preguntar qué pasa con todos los change.org que firmo. Quizás alguno se pregunte también por los que no firma.
Este que estamos en danza con "apto celíaco" es el primero que inicio yo a partir de una amiga que tuvo, digamos, un pequeño conflicto en un comercio que puso muy de manifiesto algo que a diario viven mpas de 400.000 personas en Argentina: la desinformación en lo que respecta a la contaminación cruzada.
La idea es:
1. juntar al menos 1.000 firmas
2. enviar un proyecto de ordenanza municipal que contemple:
2.a el reempadronamiento via capacitación en temas de celiaquía de todos los establecimientos que producen, fraccionan, comercializan productos "apto celíaco".
2.b se realicen inspecciones de rigor y del tipo "mystery shopper"
2.c los cursos de capacitación y las inspecciones sean realizados por practicantes de las últimas materias de carreras afines (Nutrición, Técnico en Alimentos, Bioquímicos...)
2.d lo recaudado por tasas de re-habilitación sostenga en programa y si hubiera excendetes, se destine a las cooperadoras de los colegios y hospitales municipales (con especificidad de uso en alimentación).
3. El pedido irá a cada municipio del país, en lo posible via mesa de entradas, o en su defecto en versión digital, a cada Concejo Deliberante y en lo posible a todos los concejales de lo que se obtenga dirección digital.
Por favor, firma el pedido, si estás de acuerdo, claro está.
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